Si je cuisine

Des cours de cuisine, j'en ai testé un paquet ces dernières années. Ca a commencé très simplement. Ma femme était lasse de me voir toujours cuisiner les mêmes choses : elle a donc résolu de me payer un cours de cuisine. L'aventure était plaisante, et mes nouveaux talents culinaires ont bien plu à ma femme, et du coup, elle m'en a offert un second. Puis un autre. Un accord tacite s'est mis en place : elle me paye des cours de cuisine dès qu'il lui vient l'envie de découvrir certaines saveurs. Tout le monde y trouve son compte. J'en ai donc expérimenté plus que la plupart. Certains n'ont pas pour autant été très probants. Il m'est arrivé de n'apprendre pas grand-chose. Le plus souvent, le problème provient de la personnalité des chefs qui enseignaient. Ils n'ont pas forcément désireux de enseigner leurs petits trucs. Certains n'ont qu'un but en tête : exécuter le cours vite fait bien fait pour que tout le monde reparte avec son menu. Dans certains cas, j'ai eu la sensation désagréable d'être être un mouton au milieu du troupeau. C'est pourquoi je souhaite revenir aujourd'hui sur le dernier cours que j'ai effectué, un cours de cuisine du côté de   qui était excellent. L'atmosphère était vraiment plaisante, mais ça, j'ai envie de dire que c'est loin d'être étrange. Je n'ai vécu qu' un seul cours où l'ambiance était inconfortable, et ce n'était même pas dû au chef, mais à un couple qui a cassé dès le début du cours) ! Ce que j'ai vraiment apprécié lors de ce cours, c'est que le chef était non seulement transporté par son travail, et aussi électrisé à l'idée de communiquer son savoir. Et ça, c'est vraiment ce qui change tout.. Si vous êtes à la recherche d'un cours de cuisine, je vous recommande vivement à essayer ce cours de cuisine à  . C'est clairement l'un des meilleurs qu'il m'ait été donné de suivre. Davantage d'information sur ce cours de cuisine en suivant le lien.

Au revoir l'Angleterre

Il y a quelques jours, je me suis rendu à Liverpool pour y participer à un incentive où, comme vous pouvez vous en douter, il a été pas mal question du Brexit. Le triomphe du Leave a pris les marchés financiers de court, et on a encore du mal à l'heure actuelle à comprendre l'ampleur de ce rejet. Pourtant, en écoutant les réactions parfois brutes de mes collègues que j'ai réalisé que beaucoup de gens, c'est la classe ouvrière qui est responsable de ce revers. Ils s'imaginent que nos voisins ont cédé aux sirènes du nationalisme, et que ce sont donc les plus pauvres qui ont mené à la sortie de l'Europe. Néanmoins, si l'on prend la peine de regarder les chiffres, ce n'est pas du tout ce qui s'est passé. De nombreux votants de la haute société ont opté pour le Brexit pour lutter contre la migration. Les résultats expriment que cette campagne s'est conclu par un Leave en raison des enjeux de l'immigration. Et ce n'est pas très surprenant, car c'est ce risque pèse désormais dans presque toutes les élections de ces dernières années, des Etats-Unis en France, ou en Angleterre. Les chiffres démontrent que comme toujours dans ce genre de cas, ce sont les gens les plus exposées au multiculturalisme qui ont voté pour le Remain ; et que ce sont les moins exposés qui ont voté pour le repli national sont comme souvent ceux qui vivent le plus loin des immigrés. Depuis cette déclaration d'indépendance, les déclarations raciste se sont multipliées Il n'y a donc absolument pas un vote  versus peuple qui s'est joué là, comme pas mal de journaux l'ont présenté. Les anglais de toutes classes sociales ont voulu quitter le navire, plutôt que de choisir le multiculturalisme. Ce n'est pas une fracture sociale n'a défini le départ de l'Angleterre : c'est une simple manière d'appréhender le monde qui a pesé.  quelques discussions survoltées en raison de cette actualité, j'ai éprouvé beaucoup de plaisir à participer à  ce voyage  a tout de même été une franche réussite. Voilà d'ailleurs un lien vers l'agence qui s'en est occupé : j'ai surtout été conquis par l'inventivité des animations qu'on a étalées devant nous. Retrouvez plus d'informations sur l'organisateur de ce voyage entreprise.

Courir… pourquoi ?

 Cela fait maintenant trois jours et demi que nous courons et traversons des vallées remplies de bosquets de trembles jaunes. Nous avons des sommets brisant les poumons atteignant près de 12 000 pieds et claquant parmi les rochers au bord de lacs couleur ardoise. Mais tout à coup, mon groupe, un petit groupe d’athlètes amateurs d’endurance, se voit confronté à un défi inattendu: comment franchir 30 pieds de chaussée?  C’est la question que notre guide Rickey Gates pose la seule fois où nous avons emprunté une route pendant toute la durée de la Hut Run Hut de 100 milles en septembre. C’est un trekking qu’il mène chaque été dans les montagnes Rocheuses du Colorado, en suivant un réseau de sentiers délicats d’une beauté absolument déconcertante. Gates, qui cache un sens de l'humour espiègle sous sa moustache touffue, nous demande de traverser le Top of the Rockies Byway autrement que par la course à pied, car nous courons depuis des jours et des jours après. . "Alors, qu'est-ce que ce sera?" Demande-t-il. "Comment allez-vous le traverser?"  Beaucoup d'entre nous sont d'âge moyen et grisonnants, tous âgés assez pour savoir mieux que pour entreprendre ce voyage. Nous ne pouvons pas vraiment décider comment traverser la route à deux voies qui relie Aspen à Minturn, dans le Colorado. Faites comme des zombies qui traînent nos carcasses endommagées? Non, déjà fait par d'autres Hut Run Hutters. Hmm. Eh bien, au-delà de la terre battue pendant des jours, notre groupe a passé pas mal de temps à sauter de cailloux à travers criques. Pas un seul d'entre nous n'a été mouillé. Donc nous allons sauter.   Vous pensez peut-être que voyager à pied dans les Rocheuses pendant six jours est une entreprise sérieuse, voire exténuante. Mais Hut Run Hut est un exercice joyeux, un moyen pour les coureurs de différentes capacités de récolter les fruits de l’enregistrement de tous ces miles d’entraînement. Une douzaine de participants courent et marchent de 10 à 20 milles par jour, passant huit heures ou plus sur des pistes à voie unique et des chemins de terre isolés. Et chaque nuit, ils séjournent dans l'une des cabanes de l'arrière-pays qui parsèment le paysage dans le centre du Colorado. Donc, oui, Hut Run Hut est sérieusement difficile, peut-être en infligeant une véritable tribut sur le corps. Mais Gates estime qu'un tel effort devrait également être rempli de joie.